基本原理
向內(nèi)膽的夾層中通入高溫蒸汽進(jìn)行加熱，溫控系統(tǒng)通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽流量控制加熱溫度，攪拌系統(tǒng)按設(shè)定好的程序進(jìn)行循環(huán)攪拌。加工完成后操作旋鈕開(kāi)關(guān)，實(shí)現(xiàn)一鍵自動(dòng)倒料。
向內(nèi)膽的夾層中通入高溫蒸汽進(jìn)行加熱，溫控系統(tǒng)通過(guò)調(diào)節(jié)蒸汽流量控制加熱溫度，攪拌系統(tǒng)按設(shè)定好的程序進(jìn)行循環(huán)攪拌。加工完成后操作旋鈕開(kāi)關(guān)，實(shí)現(xiàn)一鍵自動(dòng)倒料。
通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)測(cè)量食材的溫度，系統(tǒng)根據(jù)反饋信息準(zhǔn)確控制夾層中的蒸汽流量，確保加熱溫度與設(shè)定值保持一致。支持自定義溫度曲線(xiàn)，不同時(shí)間段設(shè)置不同的加熱溫度，實(shí)現(xiàn)智能變溫烹飪。
攪拌槳根據(jù)內(nèi)膽的形狀設(shè)計(jì)，貼合度高，可進(jìn)行刮壁攪拌。應(yīng)用智能變頻調(diào)速技術(shù)，可自定義轉(zhuǎn)速曲線(xiàn)，分時(shí)段、溫度段調(diào)節(jié)攪拌速度。
設(shè)備可選配高精度稱(chēng)重系統(tǒng)，測(cè)量各批次投料量，記錄并顯示在人機(jī)交互屏上，便于用戶(hù)精確把控調(diào)理配方。
